GEW

Eine Buchbesprechung der
Arbeitsgemeinschaft Jugendliteratur und Medien
der GEW
AJuM
Autor Molin, Benoit
Titel Raffiniertes im Glas
Übersetzer / Originalsprache / 
Illustrator
ISBN 978-3-8025-3688-5 Reihe
Verlag Egmont vgs, Köln, 2009
Seitenzahl 93 Preis 9,95 € (D)
Ausführung
Einsatzmöglichkeiten Büchereigrundstock
Medienart Buch: Hardcover Gattung  Sachbuch
Zielgruppe 12-13
14-15
16-17
ab 18
Inhaltsangabe Desserts, Vorspeisen und kleine Snacks werden im Glas präsentiert. Dieser Trend kommt bei jungen Köchen und Gourmets gut an, erfordert wenig Aufwand und viel Kreativität. Die vielen Fotos sind genauso unwiderstehlich wie die Ergebnisse dieser Kochkunst.
Beurteilungstext Die vierzig Rezepte mit großen Fotos laden junge und ältere Kochfans zur Nachahmung ein. Die Vorspeisen und Desserts werden modisch aktuell präsentiert und die Rezepte bieten Gelegenheit, frische und ungewöhnliche Zutaten originell zu kombinieren. Das macht nicht nur Berufsköchen und Hausfrauen am Fernseher Spaß, sondern ist auch sehr motivierend für junge Leute. In der Schulküche und bei Festvorbereitungen sollte das Kochbuch parat sein!
Auf den ersten Blick sieht dieses Kochbuch sehr traditionell und gewöhnlich, eben wie eine Reihenerscheinung aus.Doch schon das Vorwort des französichen Konditors und Erfinders der “Verrines” zählt alle Vorteile der vorgestellten kleinen Gerichte auf, die gerade auch junge Menschen ansprechen. Vielleicht könnte ein modischeres Outfit mit abwaschbarem Softcover-Umschlag das auch äußerlich dokumentieren.
Solide Fadenheftung, robuste Papierstärke und fester Deckel machen das Buch genau wie sein Inhalt zu einem praktisch nützlichen Gebrauchsgegenstand: Übersichtlich gestaltete Doppelseiten zeigen große Fotos und setzen die Zutatenangaben deutlich vor den Fließtext der Arbeitsanweisungen. Bei weniger bekannten Zutaten werden Bezugsquellen oder Ersatzprodukte genannt.
Die vielen Anregungen zur Präsentation kleiner Speisen sind echte Hingucker und lohnen die Anschaffung.
Bewertung

 sehr empfehlenswert
Rezensent

 verh, Hessen
  in der AJuM Datenbank Ja
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Die Rezension ist der Datenbank unter  www.ajum.de entnommen.
 
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